In het ontwerpen van tuinen zorg ik altijd voor eetbare beplanting. fruitbomen, kruiden en een plek om te moestuinieren. Eetbare beplanting is voor mij de verbinding met de natuur. Iedere dag tijdens het koken even naar buiten om wat kruiden te plukken of zomers waarneer je op het terras zit een tros druiven plukken als verfrissing.
De laatste jaren is mijn concept voor beplantingsplannen veranderd. Waar ik eerst zorgde naar de meest kleurijke en jaarond bloeiende tuin, combineer ik het steeds meer met eetbare beplanting. Met de vraag hoe kunnen mens en natuur optimaal genieten en consumeren uit eigen tuin.
Fruitbomen, bessen, druiven, kruiden en groentes als courgettes vind je in deze tuin. Zelfs kippen met hun verse eitjes zijn niet vergeten. Ontwerp, aanleg en beplanting gerealiseerd in 2019.
Iedere dag verse kruiden uit eigen tuin of in de ochtend verse aarbeien door de muesli. Ook in een kleine tuin is het inpassen van eetbare beplanting mogelijk. Ontwerp, aanleg en beplanting gerealiseerd in 2020.
